مرحبا بكم في منتداكم فراتنا الجميل ونتمنى منكم المشاركة واغناء المنتدى بآراءكم وأفكاركم

مع تحيات أسرة الجميل

عزيزي الزائر يشرفنا الأنضمام الى اسرة فراتنا الجميل

(- تحسين الأشرم -)



 
البوابةالرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سؤال ليست له اجابة ..!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صقر قديم
فراتي نشط
فراتي نشط
avatar

عدد الرسائل : 497
تاريخ الميلاد : 21/03/1962
العمر : 55
السٌّمعَة : 1

مُساهمةموضوع: سؤال ليست له اجابة ..!!   مايو 24th 2011, 16:44



السؤال موجه الى كافة الاعضاء

هل

توقف هذا المنتدى عن المشاركات

ام

تنتظرون مجيء رمضان ان شاء الله ونبدي ... حيث يبدأ الشوق الى هذه الاكلة وتلك

والاهم

من كل هذا الكلام .. استغرب ومنتدانا فيه من النساء المرتبات والنادرات في كل شيء

انها ليست دعوة لكنني ... لا اعرف فقد اشتقت ان اجتمع معكم على

مأدبة طعام تكون ذكرى لسعادتنا في لقياكم



صقر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تحسين الأشرم

avatar

عدد الرسائل : 1070
تاريخ الميلاد : 26/10/1964
العمر : 52
السٌّمعَة : 21

مُساهمةموضوع: رد: سؤال ليست له اجابة ..!!   مايو 25th 2011, 21:24

صقر قديم كتب:


السؤال موجه الى كافة الاعضاء

هل

توقف هذا المنتدى عن المشاركات

ام

تنتظرون مجيء رمضان ان شاء الله ونبدي ... حيث يبدأ الشوق الى هذه الاكلة وتلك

والاهم

من كل هذا الكلام .. استغرب ومنتدانا فيه من النساء المرتبات والنادرات في كل شيء

انها ليست دعوة لكنني ... لا اعرف فقد اشتقت ان اجتمع معكم على

مأدبة طعام تكون ذكرى لسعادتنا في لقياكم



صقر


نعم أخي أبو الوليد : ومن خلال دعوتك وسؤالك ...... نتمنى للجميع الخير والتواصل فهم جميعاً عائلة واحدة
نرجوا لقائهم والتواصل معهم في كل ايام السنة ....

تحيتي للجميع ...





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sef100@myway.com
الصمت الصارخ
المشرف
المشرف


عدد الرسائل : 733
تاريخ الميلاد : 17/02/1987
العمر : 30
الموقع : Syria
السٌّمعَة : 9

مُساهمةموضوع: رد: سؤال ليست له اجابة ..!!   مايو 25th 2011, 21:46

والله انته رائع يا ابو الوليد

يلا بلكي حدا يهز كتافو ويعزمنا على شي طبخة مرتبة


دمت بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://foratna.yoo7.com
بسمة الجزائر
فراتي نشط
فراتي نشط


عدد الرسائل : 970
تاريخ الميلاد : 09/01/1977
العمر : 40
السٌّمعَة : 14

مُساهمةموضوع: رد: سؤال ليست له اجابة ..!!   يونيو 17th 2011, 04:18






[color=green][size=24]

[center]
اللحم الحلو.................
المقادير

كلج لحم خروف
100 جرام زبيب (عنب مجفف)
600 جرام ( عين برقوقة) قراصيا
أو
200 جرام مشمش (مجفف)
100 جرام تفاح أو يمكن استبداله بالكمثري
500 جرام سكر (أفضل أن يكون قطعا)
ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماء الزهر

الطريقة

- اقطعي اللحم وضعي القطع في إناء وغطيها بالماء و أضيفي القرفة و السمن و بضع قطع من السكر.
- قومي بطهي على الخليط على نار هادئة مدة 30 دقيقة تقريبا ، مع إضافة قطع سكر من حين لآخر من جهة أخرى أنفخى (البرقوق) بالبخار مدة 10 دقائق ، أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا.
- في منتصف الطهي أضيفي العين (قراصية) و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا .
- استمري في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة.





عدل سابقا من قبل بسمة الجزائر في يونيو 17th 2011, 04:30 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة الجزائر
فراتي نشط
فراتي نشط


عدد الرسائل : 970
تاريخ الميلاد : 09/01/1977
العمر : 40
السٌّمعَة : 14

مُساهمةموضوع: رد: سؤال ليست له اجابة ..!!   يونيو 17th 2011, 04:28





كبدة بطريقة بلادي
المــــــــــــقادير

*
كبد غنم كامل
*
رأس ثوم
*
رأس فلفل حار
*
ملعقة صغيرة ملح
*
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
*
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
*
ذرة كروية
*
4 ملاعق كبيرة زيت
*
ملعقتان كبيرتان خل
*
زيت للقلي

كيفية الإعداد

قطع الكبد إلى قطع كبيرة ،أنثر فوقها الملح و الفلفل الأكحل ،واقلها مدة 10 دقائق في زيت ساخن جدا . قشر الثوم و فلفل الحار ،أضف إليهما قليلا من الملح و الفلفل الأكحل .
إسقي الكل باالزيت ودعها على النار لمدة 10 دقائق أضف إليها بعد ذلك نصف لتر من الماء و الفلفل الأحمر ،ودعها تغلي ،إسحب الكبد من الزيت بواسطة مجفف وضعها على نار ضعيفة ،عندما يتم طهي الكبد و ينقص المرق ،أضف الخل ودعها تغلي بضع دقائق أضف قليل من البقدونس وقدمها - صحتين وعافيه



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد داود شخلها
فراتي نشط
فراتي نشط
avatar

عدد الرسائل : 672
تاريخ الميلاد : 05/02/1972
العمر : 45
السٌّمعَة : 6

مُساهمةموضوع: رد: سؤال ليست له اجابة ..!!   يونيو 17th 2011, 20:23

تعرفي أخت بسمة طريقة عمل الكبدة عندكم تشبه إلى حد كبير الطريقة في سورية ولكن بدون الخل

صحيح ما ذقنا بس المنظر لحالو بيكفي ويشهي



تقبلو مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سؤال ليست له اجابة ..!!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: &&& فراتنــــــــــــــــــــــــــــــــــــا الجميــــــــــــــــــــــــــــــل :: * منتــــدى العـــــائلة :: المطبخ العربي-
انتقل الى: